Новости

Замороженные куриные наггетсы

Одним из самых распространённых блюд фастфуд ресторанов и кафе являются куриные наггетсы. Секрет популярности данного блюда очень прост – это известный, понятный покупателю и вкусный продукт способный эффективно утолить голод. Более того, ряд потребителей считает данный продукт диетическим, что делает куриные наггетсы вдвойне популярными.


Рестораторы и владельцы заведений также уважают наггетсы, поскольку они имеют большое кол-во преимуществ:
  • куриные наггетсы поставляются в виде замороженного полуфабриката, что обеспечивает долгий срок и простоту хранения;
  • наггетсы готовятся во фритюре в течении 4-х минут, это просто и быстро, не требует наличия профессиональных навыков от персонала;
  • блюдо имеет высокую маржинальность благодаря минимальной себестоимости.
Интересно отметить, что замороженные куриные наггетсы появились на мировом фастфуд рынке не так давно, в 80-х годах прошлого века. Своим появлением куриные наггетсы обязаны куриной грудке. Эта часть курицы, как известно, очень сухая и редко пользовалась спросом у посетителей кафе. Предприимчивые повара придумали перемалывать грудку в фарш, полученную смесь облачать в панировку и жарить во фритюре, что сделало блюдо сочным и нежным.
Современный полуфабрикат — «замороженные куриные наггетсы» немного отличается по составу от своих предшественников, но принцип приготовления тот же. Для куриных наггетсов используют грудинку, ребрышки и вырезку. Также некоторые производители используют кожу и мясо механической обвалки. Далее куски тушки перемалываются в фарш. Позже к фаршу добавляются специи и маринад. Полученная смесь формируется в виде кусочков, покрывается маслом и кляром. На выходе наггетсы слегка сыроваты внутри, окончательная термическая обработка происходит непосредственно в местах приготовления – кафе и ресторанах.

На Российском рынке представлено несколько крупных производителей замороженных куриных наггетсов – это Мираторг, Каргилл (Kargill), Золотой Петушок и другие.

В нашей компании вы можете купить замороженные наггетсы оптом, также в нашем прайс-листе представлен полный перечень полуфабрикатов для фастфуд. У нас вы можете купить замороженные гамбургеры: котлеты и булочки для бургеров. Вы можете купить оптом сосиски и булочки для хот-догов, купить оптом замороженную выпечку, соусы для фастфуда и многое другое.

Сделать заказ Вы можете по бесплатному телефону 8-800-2222-153 или по электронной почте zakaz@mtirussia.ru.