Состав: Рисовый уксус, экстракт водорослей комбу, саке. Используется для заправки риса при приготовлении суши. Отварной рис поливается заправкой, перемешивается и выветривается с помощью веера или вентилятора. Плотная консистенция из-за высокого содержания сахара создает хорошую склеиваемость рису.
