mail@food-market.pro
ООО "Маркет" 2020
Click to order
Total:
mail@food-market.pro
Курс для предпринимателей «Управление Кафе 2.0»
Все о работе предприятия общепита от А до Я.
Видео курс об успешном открытии и ведении бизнеса в сфере общественного питания, от компании открывшей более 150 ресторанов и кафе по всей территории РФ и СНГ.
Все о работе предприятия общепита от А до Я.
Видео курс об успешном открытии и ведении бизнеса в сфере общественного питания, от компании открывшей более 150 ресторанов и кафе по всей территории РФ и СНГ.
Приобрести ТТК
ОБУЧЕНИЕ
Данный курс необходим
Для тех, кто только открыл или планирует открыть собственное предприятие общепита.
Для управляющих, администраторов, директоров ресторана, кто отвечает за правильную и эффективную работу предприятия.
Для тех, кто уже имеет свой ресторан или кафе, и хочет наладить работу своего предприятия, а также развивать свой бизнес.
Для всех тех, кто интересуется бизнесом в сфере общественного питания.
В данном видео курсе Вы можете узнать всё о управлении кафе
Курс состоит из видео уроков. Каждый урок представляет собой отдельный тематический блок, в рамках которого рассмотрены все самые актуальные вопросы по представленной теме.
Курс снабжен методическими материалами, в которых представлены все документы, все цифры и расчеты, о которых идет речь в уроках.
Таким образом изучив тематический блок, Вы получаете не только теоретическую информацию, но и практические материалы, которые можно использовать в повседневной деятельности Вашего предприятия.
Курс снабжен методическими материалами, в которых представлены все документы, все цифры и расчеты, о которых идет речь в уроках.
Таким образом изучив тематический блок, Вы получаете не только теоретическую информацию, но и практические материалы, которые можно использовать в повседневной деятельности Вашего предприятия.
227
минут видеоматериалов
11
тематических блоков
63
темы
4
года на сбор и систематизацию информации
Содержание курса
1
Юридическое оформление предприятия
- Выбор организационно-правовой формы предприятия
- Налогообложение (варианты и нюансы)
- Договор аренды (основные пункты и подводные камни)
- Найм и оформление персонала (варианты и нюансы УФМС)
- Отношения с государственными органами (уведомление и нюансы)
- Перечень необходимых документов для работы
2
Проектирование и оснащение предприятия
- Электрика (предельная мощность и др.)
- Вытяжка (расчеты мощности и нюансы)
- Материально-техническое оснащение кухни
- Подбор оборудования в соответствии с задачами предприятия
- Водоснабжение и санузлы
- Проекты помещений, дизайн-проект
3
Составление меню
- Составление меню на основе анализа целевой аудитории
- Понятие среднего чека и его повышение
- Размещение маркетинговых материалов
- Маркетинговые акции и спец.предложения
4
Работа с поставщиками
- Подбор поставщиков
- Подбор ингредиентов и упаковки
- Договор поставки (нюансы и рекомендации)
5
Касса и автоматизация бизнеса
- Разбор 54-ФЗ
- Эквайринг
- Современные кассовые системы
- Кассовая дисциплина
- Автоматизация предприятия
6
Организация работы на кухне
- Проработка меню
- Составление технологических и калькуляционных карт, подсказок для персонала
- Отличие профессиональных и бытовых позиций
- Организация рабочих мест на кухне
- Составление регламента работ
- Хранение продуктов
7
Организация работы персонала
- Мотивация персонала
- Обучение персонала
- Контроль персонала
- Организация структуры коллектива
- Учет питания и накладных расходов
- Прием на работу персонала, в том числе иностранных граждан
- Заработная плата и налоги
8
Бухгалтерский и управленческий учет
- Учет продукции
- Первичная документация
- Проведение инвентаризаций
- Отчетность
- Автоматизация учета
- Управленческий учет
9
Создание новых каналов продаж
- Интернет магазин, создание и обслуживание
- Сервисы доставки
- Способы интеграции учета
- Проведение мероприятий
Методические материалы
- Полный перечень документов необходимых для работы кафе
- Журналы фритюрных жиров, бракеражные журналы и т.д. с примером заполнения
- Пример трудового договора и договора ГПХ
- Уведомление УФМС о заключении и прекращении трудового договора
- Рекомендации по оценке помещения
- Расчет потенциальной эффективности предприятия
- Пример договора поставки, с учетом всех необходимых для работы условий
- Штрафы за нарушения порядка работы с кассой
- Образцы технико-технологических и калькуляционных карт
- Бланки документов для отражения хоз. операций кафе
- Образец вакансии для поиска сотрудников
НАШИ КУРСЫ
Вы можете приобрести курс полностью
или выбрать интересующий вас тематический блок
или выбрать интересующий вас тематический блок
Блок «Теория»
5990 руб.
Блок «Теория+Методические материалы»
7 990 руб.
+ БОНУС
скидка 5% покупателям курса на первый заказ ингредиентов для фастфуд
скидка 5% покупателям курса на первый заказ ингредиентов для фастфуд
Закажи по бесплатному телефону: 8-800-2222-153
или отправьте заявку на эл.почту: mail@mtirussia.ru
Форма оплаты: безналичный / наличный расчёт
или отправьте заявку на эл.почту: mail@mtirussia.ru
Форма оплаты: безналичный / наличный расчёт
ООО "Маркет" 2020
Специальные предложения
Товары дня
Булочка для гамбургера с кунжутом
280,50
руб.
руб.
Состав: Мука пшеничная в/с, вода питьевая, масло растительное, дрожи хлебопекарные прессованные, кунжут, сахар, соль поваренная пищевая, улучшитель хлебопекарный (клейковина сухая, пшеничная, лактоза, сахарная пудра).
Может содержать остаточные следы: молока, арахиса, кунжута.
Вес продукта: 85г
Количество: 30 шт упаковка
Вес упаковки: 4,00 кг
Объём упаковки: 0,024 м3
За единицу: 9, 35 руб
Ценность на 100гр
Белки: - 6,5г
Жиры: - 0,8г
Углеводы: - 46,8г
Энергетическая ценность: 220ккал. / 920.5 кДж
Хранение: -18С /360 суток (12 месяцев)
Хранение в 0С - -5С: 2 суток
Продукт замороженный. Повторное замораживание не допускается!
Может содержать остаточные следы: молока, арахиса, кунжута.
Вес продукта: 85г
Количество: 30 шт упаковка
Вес упаковки: 4,00 кг
Объём упаковки: 0,024 м3
За единицу: 9, 35 руб
Ценность на 100гр
Белки: - 6,5г
Жиры: - 0,8г
Углеводы: - 46,8г
Энергетическая ценность: 220ккал. / 920.5 кДж
Хранение: -18С /360 суток (12 месяцев)
Хранение в 0С - -5С: 2 суток
Продукт замороженный. Повторное замораживание не допускается!
Куриные колбаски гриль
2138,00
руб.
руб.
Состав: свинина, крахмал картофкльный, сместь посолочно-нитритная (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия), регулятор кислотности (Е 450I, е451i), экстракты пряностей (перец черный, Тмин, кориандр, чеснок), декстроза, усилитель вкуса и ароматата (е621), армотизатор антиокиспитель (е316)
белок - 10 Г
жир - 28 Г
углеводы - 2 Г
Вес продукта: 72г
Количество: 90 шт в упаковке
Вес упаковки: 6,48 кг
Объём упаковки: 0,030 м3
Хранение: -18С / 360 суток
За единицу: 23, 76 руб
белок - 10 Г
жир - 28 Г
углеводы - 2 Г
Вес продукта: 72г
Количество: 90 шт в упаковке
Вес упаковки: 6,48 кг
Объём упаковки: 0,030 м3
Хранение: -18С / 360 суток
За единицу: 23, 76 руб
Соус "Бургер" специально для гамбургера
1596,00
руб.
руб.
Состав: Вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загуститель крахмал модифицированный, ароматизатор "Четыре сыра", соль поваренная пищевая, краситель (бета-каротин "Аннатто"), регулятор кислотности уксусная кислота, крахмал-эмульгатор (Е1450), стабилизатор ксантановая камедь, консерванты (бензоат натри, сороат калия) подспаститель (Е950).
Ценность на 100гр
Белки: - 2г
Жиры: - 25г
Углеводы: - 2,5г
Энергетическая ценность: 240ккал. / 1020 кДж
Вес продукта: 750г
Количество: 9 бутылок
Вес упаковки: 7,30 кг
Объём упаковки: 0,060 м3
За единицу: 169, 56 руб
Хранение: 0С - +18С /180 суток (6 месяцев)
Хранение в открытом состоянии +5С не более 7 суток
Ценность на 100гр
Белки: - 2г
Жиры: - 25г
Углеводы: - 2,5г
Энергетическая ценность: 240ккал. / 1020 кДж
Вес продукта: 750г
Количество: 9 бутылок
Вес упаковки: 7,30 кг
Объём упаковки: 0,060 м3
За единицу: 169, 56 руб
Хранение: 0С - +18С /180 суток (6 месяцев)
Хранение в открытом состоянии +5С не более 7 суток
Каталог продукции
Большой ассортимент продукции
Все для пиццы
Все для бургера
Все для хот-дога
Все для шаурмы
Тесто, сыр, мясные полуфабрикаты, консервированные продукты, соусы для пиццы и упаковка
Котлеты, булки, цветные булки, сыр, огурцы, жаренный лук, соусы и упаковка
Сосиски, булки, огурцы, лук фри, соусы, упаковка.
Мясо для шаурмы, лаваши, соусы и упаковка.
Все для фритюра
Все для суши и роллов
Все для сэндвичей
Разное
Крылья куриные, наггетсы, креветки, картофель фри, фритюрное масло
Основа для суши, морепродукты, творожный сыр, соусы и уксусы, имбирь, васаби, панировка
Хлеб, мясные полуфабрикаты, сыр, огурцы, соусы
Кукуруза, начосы
Десерты
Напитки
Морепродукты
Торты, маффины, пончики, круассаны, кукисы, блинчики и упаковка
Рыба, креветки, мидии, икра, морепродукты в панировке
Стаканы, коробки для бургера и пиццы, пакеты, приборы, салфетки
Зерновой кофе, сиропы вода напитки, бутылки, стаканчики
Упаковка
Не смогли найти нужный товар?
Введите в поиск полное название продукта
Как сделать заказ
Доставляем качественные продукты
Соберите заказ
- Выбирете на сайте всё, что необходимо для Вас и добавте в корзину
Оплатите заказ
- Минимальная сумма заказ 7 000 руб.
- Возможна online оплата на сайте.
- После оформления заказа, согласовывается дата поставки и готовятся все необходимые документы.
Получите заказ
- Доставка заказов по Москве и Московской области осуществляется ежедневно, кроме воскресенья, оформите заказ сегодня до 15-00 и получите товар уже завтра в течение дня.
- Есть возможность самовывоза со склада в Москве. Минимальный заказ 3 000 руб
Сотрудничество на долгосрочной основе
- Скидки за объем или расширение закупаемого ассортимента;
- Отсрочка платежа до 14 календарных дней;
- Бонусы, программа лояльности.
Новости
Наши клиенты это сетевые предприятия быстрого питания, региональные дистрибьюторские компании, рестораны, кинотеатры, кейтеринговые компании, гостиницы и супермаркеты на всей территории Российской Федерации.
Контакты
© ООО "Маркет" 2020г
Каталог
Реквизиты
- ООО "Маркет"
- ОГРН: 1207700158698
КПП: 775101001
Click to order
Total:
У Вас остались вопросы? Позвоните нам!
Вашу заявку рассмотрит менеджер и перезвонит в течении 15 минут!
Товары дня
Специальные предложения
Каталог продукции
Большой ассортимент продукции
Не смогли найти нужный товар?
Введите в поиск полное название продукта
Как сделать заказ
Доставляем качественные продукты
Соберите заказ
- Добавьте нужные товары в корзину.
- Работаем с физическими и юридическими лицами.
Оплатите заказ
- Минимальная сумма заказа для доставки 7 000 руб., для самовывоза со склада в Москве 3 000 руб.
- Возможна online оплата на сайте.
- После оформления заказа, согласовывается дата поставки и готовятся все необходимые документы.
Получите заказ
- Доставка заказов по Москве и Московской области осуществляется ежедневно, кроме воскресенья, оформите заказ сегодня до 15:00 и получите товар уже завтра в течение дня.
Сотрудничество на долгосрочной основе
- Скидки за объем или расширение закупаемого ассортимента.
- Отсрочка платежа до 14 календарных дней.
- Бонусы, программа лояльности.
- Гарантия качества товара.
- Полное сопровождение документами.
Новости
Наши клиенты это сетевые предприятия быстрого питания, региональные дистрибьюторские компании, рестораны, кинотеатры, кейтеринговые компании, гостиницы и супермаркеты на всей территории Российской Федерации.
Контакты
Центральный офис
+7 800 2222 153
142784, Москва, Киевское шоссе, 22-й километр, БЦ Румянцево, домовладение 4, строение 2, блок Г, 17-й офисный подъезд, офис 406
Склад
Московская область, Подольск, деревня Коледино
+7 800 2222 153
142784, Москва, Киевское шоссе, 22-й километр, БЦ Румянцево, домовладение 4, строение 2, блок Г, 17-й офисный подъезд, офис 406
Склад
Московская область, Подольск, деревня Коледино
© ООО "Маркет" 2021
Реквизиты
ООО "Маркет"
ОГРН: 1207700158698
ИНН: 7751179749
КПП: 775101001
ОГРН: 1207700158698
ИНН: 7751179749
КПП: 775101001
