Моцарелла Extra Alti 50% (ЗМЖ) — технологичное решение для профессиональных кухонь, ориентированное на стабильные результаты в условиях высокой нагрузки.
При запекании сыр с 50‑процентной жирностью ведёт себя стабильно: формирует ровный расплавленный слой, не образует избыточных жировых выделений и даёт выраженную тягучесть — это соответствует ожиданиям гостей и стандартам подачи как в зале, так и при доставке. Заменитель молочного жира (ЗМЖ) в составе повышает устойчивость продукта к температурным перепадам и позволяет сохранять плавильные характеристики в разных условиях хранения и транспортировки, одновременно поддерживая оптимальный уровень затрат для предприятия.
Срок хранения 120 дней при температуре  +2 °С до +6°С.
Вложение в коробку 6 батонов по 2 кг., итоговый вес коробки 12 кг.