Клиент обратился с уже действующим заведением — «Шаверма Шамс». Задача состояла в том, чтобы разнообразить меню. После обсуждения было решено ввести в ассортимент бургеры, хот‑доги и фритюрную корзину (картошка фри, наггетсы, креветки), а также порционные соусы к ним.
Были приобретены технико‑технологические карты, позиции проработаны — и продажи пошли отлично. Это ещё раз подтверждает: даже при успешном основном меню важно добавлять новинки.
Были приобретены технико‑технологические карты, позиции проработаны — и продажи пошли отлично. Это ещё раз подтверждает: даже при успешном основном меню важно добавлять новинки.
